Kuchyňský robot je užitečná jednotka, která ztělesňuje funkce několika domácích spotřebičů najednou. Může být použit k mletí různých produktů, získání ovocné a zeleninové šťávy, hnětení těsta, šlehačky a dokonce i výroby nudlí. Takové univerzální zařízení si získalo širokou popularitu u manželek v domácnosti, což je zcela opodstatněné, protože jeho použití výrazně snižuje čas strávený při vaření různých pokrmů. Otázka, jak si vybrat zpracovatele potravin, je proto v současné době obzvláště důležitá. Zvažte hlavní charakteristiky tohoto zařízení.
Obsah článku
- Napájení zařízení
- Designové funkce
- Misky na kuchyňské roboty
- Řízení
- Primární a sekundární trysky
Napájení zařízení
Výkon kuchyňského robotu se může lišit od 300 do 1600 wattů. Rychlost zařízení a účinnost zařízení závisí na tomto indikátoru. Kromě toho má výkon zařízení přímý vztah k objemu mísy. Čím větší kapacita, tím více produktů lze zpracovávat najednou. Výkon 300-350 W tedy odpovídá objemu misky 1,5 litru. A pro 700 W kombajn potřebujete dvojnásobek kapacity. Ze dvou jednotek se stejným objemem misek by měla být upřednostněna jedna silnější.
Průměr kompaktních potravinářských zpracovatelů je v průměru od 300 do 700 wattů a objem jejich mísy dosahuje 1,5 - 2,5 litru. Taková zařízení mají jednu nebo dvě rychlosti a základní sadu funkcí. S jejich pomocí můžete připravit pastu, hnětit těsto nebo nakrájet zeleninu. Kompaktní zařízení se vyznačují nízkou cenou a miniaturní velikostí. Zároveň však nelze porovnat soubor jejich schopností s „dovednostmi“ multifunkčních kombajnů. Výkon posledně jmenovaného obvykle obvykle převyšuje 700 W a počet pevných rychlostí dosahuje 15 při objemu mísy až 3 l.
na obsah ↑Designové funkce
Součástí každého kuchyňského robota jsou elektrický motor, mísy a zaměnitelné trysky. Mechanismus zařízení je téměř úplně uzavřen tělem, s výjimkou hřídele vyvedené ven, který pohání pracovní prvky. Výkon zařízení je určen rychlostí a výkonem elektromotoru.
Nízké otáčky jsou určeny pro šlehání produktů, jakož i pro výrobu omáček, bramborové kaše, majonézy, těsta atd. Vysoké se používají ke zpracování masa, sekání zeleniny a ovoce. Bití se provádí v pulzním režimu, který na konci vaření dosáhne maximálního výkonu. To vám umožní saturovat směs vzduchem a učinit ji nádhernější. Aby nedošlo k přehřátí elektromotoru, je nutné za každých 10-15 minut intenzivní práce zajistit jeho krátké přestávky..
Reklama
Misky na kuchyňské roboty
Velikost pracovní kapacity zařízení určuje maximální množství zpracování produktu najednou. Jednorázové naplnění misky by nemělo být menší než minimální dávka předepsaná v příručce k zařízení - jinak se výrobky jednoduše rozloží na stěnách. Ke zpracování malého množství surovin je nutné použít speciální nádrž se speciální konstrukcí dna. Toto opatření přispívá ke správnému uspořádání nožů a trysek v poměru k velikosti mísy. Mimochodem, ve standardním balení zpracovatele potravin by měly být zahrnuty nejméně dva nebo tři kontejnery. V případě potřeby koupit chybějící misku není obtížné.
Mísa kuchyňského robota zpravidla vydrží teplotní rozdíly od -5 do +80 stupňů. Materiál, z něhož jsou vyrobeny, musí splňovat hygienické normy, musí být co nejodolnější a musí být odolný vůči účinkům kyselin obsažených v potravinářských výrobcích. Pracovní kapacity zařízení jsou obvykle vyrobeny z plastu, skla nebo kovu..
Misky vyrobené z plastu nebo tvrzeného skla nejsou příliš trvanlivé a při pádu se mohou zlomit. Jsou však skvělé pro vaření a ohřívání nádobí v mikrovlnné troubě. Nádrže lze mýt pomocí myčky nádobí a chlazit. Skleněné mísy jsou samozřejmě mnohem silnější, těžší a dražší než jejich plastové protějšky. Jsou také skvělé pro skladování zmrazených potravin..
Nejodolnější a nejspolehlivější jsou misky vyrobené z nerezové oceli. Nebojí se extrémních teplotních extrémů, ale nejsou vhodné pro použití v mikrovlnné troubě. Tyto nádoby jsou dokonale vhodné pro zpracování masných výrobků. Bez ohledu na materiál výroby by měly být mísy potravinářských zpracovatelů středního a vysokého výkonu vybaveny víky, aby se zabránilo postříkání součástí.
na obsah ↑Řízení
Nejjednodušší a nejkomplikovanější modely zařízení jsou ovládány tlačítkem on-off. Sofistikovaná multifunkční zařízení jsou vybavena speciálním spínačem rychlosti. Kromě toho jsou po obvodu těla různé ovládací prvky určené k nastavení teploty, rychlosti a doby zpracování produktů. Většina moderních modelů je vybavena LED displejem, který zobrazuje všechny potřebné informace o nastavení zařízení.
Nejpohodlnější princip ovládání jsou zařízení s integrovaným procesorem. Hustota produktů a rychlost zpracování v těchto modelech jsou stanovovány automaticky. Kromě toho elektronické ovládání obsahuje následující funkce:
- režim „šlehání“ nastavuje určité zatáčky při míchání kapalných produktů různé konzistence;
- automatická regulace výkonu a plynulá změna rychlosti chrání zařízení během přetížení motoru a také v případě instalace nesprávné trysky;
- systém rozpoznávání trysek pomáhá zařízení nezávisle zvolit rychlost a režim provozu;
- automatická regulace rychlosti umožňuje kombinovat udržovat konstantní rychlost, i když se objem a hustota zpracovaných surovin mění.
Primární a sekundární trysky
Multifunkční kuchyňské procesory jsou vybaveny celou řadou různých trysek používaných k plnění různých úkolů. Zde jsou stručné popisy nejoblíbenějších..
Typ trysky | Cíl |
Diagonální štěrbinový kruhový nůž | Řezání produktů na kudrnaté plátky správného tvaru, drcení zelí a salátů |
Oběžný nůž | Řezné výrobky, vaření ryb a mletého masa a past. Je třeba mít na paměti, že výsledná směs není vhodná pro přípravu řízků kvůli své kapalné konzistenci a nasycení vzduchu |
Tryska na těsto | Hnětení hustého těsta na knedlíky nebo pečivo |
Brusné trysky | Rychlé řezání, drcení a tření produktů. Vaření salátů, kastrolů, sýrových jídel, bramborová kaše, knedlíky, hranolky. Výsledná konzistence přímo závisí na průměru otvorů struhadla |
Millere | Mletí malých porcí bylin, ořechů a dalších produktů |
Mixér, mixér nebo třepačka | Míchání koktejlů, drtících produktů, praskání ledu, výroby těsta a dětské výživy |
Elektrický odšťavňovač | Získání čerstvě vymačkané šťávy ze zeleniny a ovoce |
Šlehač pro šlehání nebo diskový emulgátor | Výroba omáček, krémů, majonézy a těsta |
Max | Získání ovocné hmoty nebo pyré z měkkého ovoce bez semen a semen. Hustota směsi závisí na zvoleném průměru díry |
Kromě výše uvedených prvků mohou být drahé modely kombajnů vybaveny následujícími tryskami:
- výrobce zmrzliny;
- mlýn s ocelovými nebo kamennými mlýnskými kameny pro mletí obilovin a mouky;
- bubenová strouhačka na krájení sýrů s tenkými pláty;
- kebbe hubice pro výrobu domácí klobásy;
- mlýnek na kávu;
- tryska pro vytlačování šťávy z bobulí se semeny.
Při výběru kuchyňského robota však stojí za zvážení, že velké množství trysek není vždy výhodou. Všechny druhy misek, metel, nožů, lisů zabírají mnohem více místa než samotné zařízení. Proto by majitelé malých kuchyní, kteří se čas od času podílejí na vaření, měli myslet na nákup kompaktního zařízení. Zatímco vaření asam, který miluje potěšení blízkých všemi druhy lahůdek, je užitečná multifunkční jednotka.
