Olej je pro zdraví velmi výživný a důležitý produkt. Je k dispozici v lednici naprosto každé domácnosti. Její možnosti vaření jsou nekonečné. Olej se používá k přípravě všech druhů pečiva, v předkrmech, v různých pokrmech a jen kousek kousnutí. Jeho použití ve správném množství může chránit imunitní systém před nemocemi. Kromě toho se olej používá pro kosmetické účely. Je to kvůli jeho bohatému složení a mnoha užitečným vlastnostem..
Složky a způsob přípravy oleje se mohou výrazně lišit. V zásadě se dělí na krémovou a rolnickou. Podle toho může být pro jeden nebo druhý účel zapotřebí různých olejů. Které je lepší zvolit - krémové nebo rolnické a jak se liší, budeme analyzovat níže.
Máslo
Historie ropy se již počítá asi 4000 let. Poprvé se to zmínilo v písních staré Indie a ve Starém zákoně. Potom se v Irsku v Norsku objevilo máslo. Ve středověku se tento produkt stal běžným v mnoha civilizovaných městech. Jedině ušlechtilí lidé mohli dovolit, aby byla konzumována..
Máslo
V Rusku se ropa objevila v 9. století. Udělali to ze smetany a zakysané smetany. Jeho výjimečná chuť se s každým stoletím zlepšila. Do 19. století bylo v zemi asi 700 továren na máslo. Ruský produkt získal slávu v dalších zemích, kde se na začátku 20. století vyvezly tisíce kilogramů ropy..
Máslo je vysoce kalorický produkt vyrobený z přírodního kravského mléka a obsahuje velké množství vitamínů a minerálů..
Zde jsou některé z dobrých stopových prvků:
- Vitaminy: PP, B5, B2, A, D.
- Minerály: draslík, sodík, zinek, fosfor, hořčík, vápník, železo, mangan a další.
- Sacharidy.
- Veverky.
- Tuky.
- Organické kyseliny.
Máslo se používá nejen při vaření, ale také v kosmetologii a dokonce i v medicíně. Jaký přínos má?
- Olej se zbavuje kožních chorob, když je aplikován na postižené oblasti.
- Kousek oleje snižuje bolest v močovém měchýři.
- Pomáhá eliminovat nemoci, jako je bronchitida, chřipka.
- Děti od 8 měsíců ulevují od zubů.
- Zvyšuje imunitu.
- Obnovuje sílu po porodu, stresu a nemoci.
- Zlepšuje cévní zdraví.
- Vytváří profylaxi proti neplodnosti produkováním potřebných hormonů.
- Olej pomáhá normalizovat trávení..
- Podporuje duševní vývoj u dětí od roku.
- Olej je velmi užitečný pro kojící ženy a během těhotenství..
- Přírodní máslo zlepšuje zrak, vlasy a pokožku.
- Nepřetržité používání oleje pomáhá zmírňovat příznaky alergie..
To nejsou všechny možnosti ropy. Nejdůležitější věc je, že složení a konzistence jsou v souladu se všemi GOSTy a ingredience jsou nejvyšší kvality.
V závislosti na obsahu tuku se olej dělí na:
- Klasické máslo. Obsah tuku v tomto produktu je 82,5%. To je zároveň nejtučnější a nejužitečnější olej..
- Zakysaná smetana (nebo amatérský) olej. Jeho obsah tuku je 80%
- Rolnický olej. Může to být sladké i slané. Jeho obsah tuku je 72,5%
- Pomazánka (nebo čajový olej). To se již nepovažuje za zdravé. Jeho obsah tuku je 50%
- Ghee. Tento produkt neobsahuje vodu a je určen pouze k smažení. Jeho obsah tuku je 98%, ale neexistují žádné užitečné vlastnosti.
Rolnický olej
Rolnické máslo je druh másla. Vyrábí se také z přírodního krému..
Jeho popularita je díky jeho jedinečné chuti a metodám vaření. Je velmi podobný domácímu oleji, který po mnoho staletí vyráběli prostí rolníci. Odtud pochází název. Obsah tuku - nejméně 72,5% a vlhkost - 25%.
Kombinuje máslo s rolníkem a některými nevýhodami:
- Protože jsou vyrobeny z přírodního krému, neměly by konzumovat oleje lidé, kteří jsou alergičtí na mléčné výrobky..
- Pokud používáte olej ve velkém množství, tvoří se v cévách cholesterolové plaky.
Jaký je rozdíl mezi máslem a rolnickým olejem?
Přes velké množství podobností mezi máslem a rolníkem, mají několik rozdílů.
- Rolnické máslo, na rozdíl od klasického másla, neprochází procesem praní vodou během vaření. To dává oleji neobvyklou originální chuť..
- Do rolnického oleje se přidává speciální přísada, omezovač oxidace. Tím se eliminuje praskání másla v másle..
- Nejdůležitější rozdíl je obsah tuku. V klasickém másle - 82, 5%. V rolnickém oleji - 71-72, 2%.
- Ve 100 g másla asi 717 kcal, v sedláku 661 kcal. Rozdíl je zanedbatelný, ale klasické máslo je trochu tlustší, což znamená výživnější a bohatší.
Rolník a máslo mají hodně společného. Oba produkty jsou bohaté na užitečné prvky a prospívají tělu. Přesto však existují určité rozdíly.
