Pokud jde o nejběžnější typy příloh, na těstoviny nebo bramborovou kaši okamžitě přijde na mysl, a teprve poté se stáhnou různé obiloviny a zeleninová jídla, i když jejich sortiment je poměrně velký. Odpůrci těstovin často říkají, že obiloviny jsou mnohem zdravější, a není zbytečné, že se v Rusku jedly jen dlouhé obiloviny. Ale s příchodem těstovin a brambor ve stravě pevně zaujali vedoucí pozice v denním menu. Mnoho odborníků na výživu dnes anatematizuje naše oblíbená jídla a tvrdí, že mají příliš vysoký obsah kalorií a že mají hodně uhlohydrátů. Nadměrné používání těchto produktů může skutečně vést k přibírání na váze, ale jsou tato jídla tak děsivá, jak se zdá na první pohled?
Pokud jde o nebezpečí a výhody uhlohydrátů, stojí za to říci, že odborníci na výživu tradičně rozdělují všechny uhlohydráty na rychle a pomalu. Rychlé uhlohydráty nejčastěji zahrnují sladká jídla, která obsahují čistou fruktózu, glukózu a sacharózu. Nadužívání těchto produktů může skutečně způsobit ničivou ránu na zdraví a štíhlou postavu.
Pomalé uhlohydráty, které jsou stejné u brambor i těstovin, nezpůsobují skoky v produkci inzulínu a zároveň jsou pro tělo dobrým energetickým palivem. Složité uhlohydráty snižují hladinu cholesterolu, příznivě působí na organismus a imunitní systém.
Užitečné vlastnosti těstovin
Taková jídla jsou primárně nasyťte tělo uhlohydráty. O uhlohydrátech se říká hodně dobrých i špatných, ale skutečnost, že bez nich má tělo velmi těžký čas, je nesporným faktem..
Těstoviny obsahují B vitaminy, kteří se účastní boje proti migrénám a pomáhají vyrovnat se se stresem. Těstoviny tedy mohou být dobrou alternativou k dortům nebo čokoládě..
Vermicelli a špagety obsahují tryptofan, který v procesu trávení přechází na serotonin, což pomáhá zlepšovat náladu. Tryptofan také reguluje chuť k jídlu a zabraňuje přejídání.
Tokoferol - složka, která se nachází ve všech těstovinách. Je známo, že brání stárnutí a zlepšuje metabolické procesy v těle..
Fiber reguluje trávení. Zlepšuje peristaltiku tenkého střeva, zabraňuje nadměrné absorpci tuků, což se pozitivně odráží na obrázku. Slouží také jako živná půda pro bakterie žijící na stěnách střeva. Vlákno shromažďuje soli těžkých kovů a žluč.
Výhody bramborových pokrmů
Jen málo lidí říká, že brambory pomáhá v boji proti otokům. Obsahuje hodně draslíku, který má výrazný dekongestivní účinek. Při užívání diuretik je velmi užitečné používat bramborovou kaši - taková strava nejen obohatí tělo živinami a navíc bude bojovat s otoky, ale také vyrovná nedostatek draslíku, který se vymývá při dlouhodobém používání diuretik..
Známá skutečnost - největší počet Vitamin C nachází se v kyselých potravinách. Málokdo však ví, že v bramborách je jeho obsah také poměrně vysoký. Denní příjem tohoto vitamínu stačí na pokrytí pouze dvou středně brambor.
Brambory jsou také bohaté na rostlinné bílkoviny a obsahují hodně beta-karotenu..
Výhody a nevýhody těchto produktů
Výhody:
- Tvrdé těstoviny a mladé brambory jsou komplexní sacharidy a sacharidy jsou důležitou součástí každodenní stravy. Bez nich není možné si představit dobrou výživu..
- V bramborách a těstovinách je hodně vitamínů B..
- Oba produkty nepoškodí číslo, pokud jsou v produktu správná částka a v správný čas. Protože se jedná o uhlohydráty, je nejlepší je konzumovat na snídani nebo na oběd, upravit velikost porce, způsob vaření a vybrat si s jídlem správná jídla k jídlu.
- Škrob, bílkoviny a vláknina vám dávají pocit plnosti po dlouhou dobu..
Nevýhody:
- Těstoviny obsahují vitamin e, ale neexistuje absolutně žádný vitamin C. Pokud mluvíme o sezónním nedostatku vitaminu, bude výhodnější použití brambor.
- Pokud mluvíme o výhodách brambor, pak je to maximum u mladých produktů. U starých brambor se složité uhlohydráty ničí a přeměňují na jednoduché, takže výhody tohoto produktu jsou výrazně sníženy.
- Nesprávná příprava těchto produktů, jejich nadměrná spotřeba může skutečně vést k nárůstu hmotnosti..
Jaké jídlo byste si měli vybrat
Užitečné
- Těstoviny by se měly vařit do stavu al dente. Trávené těstoviny ztratí své prospěšné vlastnosti a jsou špatně tráveny..
- Podávejte těstoviny a bramborovou kaší se zeleninovými omáčkami, dušenou zeleninou, rybami a libovým masem.
- Brambory by měly být vařeny nebo pečeny v troubě. Užitečné vlastnosti produktu lze tedy uložit co nejvíce.
- Bramborová kaše se vaří na vodě, aniž by se přidávala smetana, syrová vejce a různé tuky.
Škodlivé:
- Nejhorší jídlo, jaké si lze představit - převařené těstoviny, případně smažené v rostlinném oleji nebo posypané tukovou omáčkou.
- Smažené brambory se spoustou tuku, oleje a soli také nejsou nejlepší volbou pro vaši každodenní stravu..
- Brambory vařené jakýmkoli způsobem by neměly být kombinovány s těžkým, mastným masem.
- Je nepřijatelné často používat hranolky a hranolky. Tuky z hlubokého smažení způsobují kardiovaskulární onemocnění a představují vysoká karcinogenní rizika. Velké množství soli neguje dekongestivní rys bramborových pokrmů, přispívá k rozvoji hypertenze.
Pokud mluvíme o stravovacích výhodách těstovin a brambor, pak ve standardní stravě každého člověka musí zahrnovat oba produkty. V souvislosti s číslem jsou výhody a poškození těchto produktů přibližně stejné..
Pokud se pro vaření použijí těstoviny z tvrdé pšenice a mladých brambor, výhody takové stravy budou nepopiratelné. Jsou-li výrobky ve stravě nekvalitní, je pár centimetrů v pase minimální obtěžování, které se může stát osobě, která jí tak pravidelně.Brambory lze považovat za nejnebezpečnější z tohoto páru produktů, protože se nejčastěji vaří ve formě, která je na zdraví velmi těžká..
