Rozdíl mezi vzduchovým grilem a elektrickým grilem

Šťavnaté ochucené maso, pokryté zlatým křehkým, je konečným snem mnoha gurmánů. Překvapivě je dnes každý, kdo má daleko od kuchařského umění, schopen připravit takové kulinářské mistrovské dílo. K tomu stačí zakoupit moderní a funkční technické zařízení. V tomto případě se jedná o vzduchové grily a elektrické grily. Ale které ze zařízení dávat přednost? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte se seznámit s možnostmi a vlastnostmi každé z nich..

Obsah článku

• Definice
• Porovnání

Definice

Vzduchový gril - zařízení pro vaření horkým vzduchem. Jedná se o multifunkční zařízení, které kombinuje možnosti elektrického sporáku, mikrovlnné trouby, toustovače, trouby, dvojitého kotle, elektrického špízu a dokonce i jogurtu. Jednotka se skládá z misky nebo skleněné baňky, plastového stojanu, kovového kroužku, ovládacího panelu a víka. Uvnitř posledně jmenovaného jsou skryty pracovní prvky produktu: ventilátor a topení. Jednotka je ve skutečnosti konvekční pec, jejíž princip je založen na přívodu horkého vzduchu. Vzhledem k tomu, že v procesu vaření je jídlo rovnoměrně foukáno ze všech stran, jídlo dopadá dobře vařené, smažené nebo pečené. Rychlost a teplota proudu vzduchu jsou nastavitelné. Zařízení vybavené časovačem má funkci automatického vypnutí a nevyžaduje přítomnost majitele v kuchyni. Výhodou vzduchového grilu je možnost vaření bez oleje.

Elektrický gril - zařízení pro vaření smažením na grilu umístěném nad topným prvkem. Je vyrobena hlavně z nepřilnavé nerezové oceli. Charakteristickým znakem zařízení je to, že tepelné zpracování produktů v něm probíhá pouze v důsledku elektřiny. Výrobek se používá hlavně na smažení masa, ryb a zeleniny. Jednotky tohoto typu jsou rozděleny na kontaktní a bezkontaktní. První lze srovnávat s pánví. Jsou jednostranné i dvoustranné. Výhodou takových modelů je absence dětí ve vaření. Během tepelného zpracování produktů proudí z nich uvolněná šťáva do speciální nádoby nebo podložky, což zabraňuje tvorbě kouře. Je však třeba poznamenat, že nádobí připravené pomocí zařízení nebude mít dechberoucí vůni ohně.

Pokud jde o bezkontaktní elektrické grily, mají otevřenou spirálu. Uvařená jídla budou nerozeznatelná od ohně. Během provozu zařízení však tuk vstupuje přímo na topné články a kolem domu se šíří nesnesitelné dítě. Proto je lepší používat taková zařízení venku.

Porovnání

Hlavním rozdílem mezi zařízeními je způsob tepelného zpracování výrobků. Vaření ve vzduchovém grilu se tedy provádí horkým vzduchem, který je rovnoměrně distribuován v nádobě. Výsledkem je, že výrobky jsou smažené nebo pečené ze všech stran. Jsou překvapivě šťavnaté a měkké. V elektrickém grilu se jídla vaří smažením na drátěném stojanu, který nezaručuje jednotné zpracování produktů ze všech stran. Jídla však mohou být nasycena neobvyklým zápachem ohně. Tuto vlastnost se nemůže pochlubit ani jeden gril. Poslední jednotka má však širokou škálu nejrůznějších funkcí. Ve skutečnosti je schopen nahradit téměř všechny kuchyňské spotřebiče.

Ve vzduchovém grilu můžete nejen vařit polévky a grilované kebab, ale také rozmrazovat a ohřívat jídlo, vařit pro pár, suché ovoce a bobule, vyrábět jogurt, sterilizovat sklenice a láhve a péct koláče. Přítomnost několika kontejnerů umožňuje hostitelce výrazně šetřit čas. Koneckonců, produkt má schopnost současně připravit několik jídel. Díky možnostem časovače a možnosti automatického vypnutí by během provozu spotřebiče neměla být osoba v kuchyni přítomna. Dalším rozdílem mezi vzduchovým grilem a elektrickým grilem je to, že tento může být jen stěží nazýván funkčním zařízením. Samozřejmě se bude vypořádat s smažením masa a zeleniny, jakož i s ohřevem a rozmrazováním potravin. Ale vařit nádobí pro pár nebo sterilizovat nádobí, bohužel, nebude schopen.

Při zpracování produktů pomocí vzduchového grilu se vůně nebude šířit po celém bytě. I když se uvnitř zařízení vaří několik pokrmů, jejich vůně se navzájem nemísí, což je významné plus. Otevřené spirálové elektrické grily mají značnou nevýhodu. Distribuují děti po celém bytě, díky čemuž jsou využívány hlavně pod širým nebem. Kromě toho v průběhu procesu smažení vstupuje tuk vytékající z produktů do topného článku, což majiteli způsobuje další problémy při čištění jednotky. Některé modely elektrických grilů mají také schopnost vařit dvě nebo tři jídla současně. Během provozu mnoha zařízení tohoto typu se však osoba musí ujistit, že jídlo nehoří a včas kusy převrací..

Abych to shrnul, jaký je rozdíl mezi vzduchovým grilem a elektrickým grilem.