Každý viděl drobnou rybu zvanou šproty na prodej více než jednou, cena je považována za levnou, proto se často kupuje jako léčba pro kočky a v hladových studentských letech se často stala vrcholem programu na skromném prázdninovém stole..
Ale spolu s šprýmařem lze pavouka také prodat a obě ryby jsou zřejmě velmi podobné. Proč se zdá, že stejné produkty se prodávají pod jiným názvem?
S největší pravděpodobností nebude pro odborníka obtížné poznat rozdíl mezi nimi. Ale průměrný občan se bude muset utáhnout, protože k tomu musíte vědět: odkud to nebo co ryby pocházejí a jaké rozdíly a chuť a nutriční hodnota mohou být díky tomu.
Více o šproty
Obvyklé velikosti této ryby do 10 cm, ale občas se mohou setkat jedinci o průměru asi 20 cm. Průměrná délka života šprota je pouze 4 roky. Patří k oblíbeným obchodním druhům ryb a geografie kořisti je poměrně rozsáhlá. Ve století XIX. jeho úlovky mezi Brity byly tak velké, že museli hnojit zemědělská pole přebytkem.
Sprat je považován za zástupce rodiny sledě a následně je obvyklé rozdělit jej na 2 poddruhy: šproty a tyulky. Nejznámějšími zástupci jsou:
- Kaspické.
- Baltské moře.
- Azov-Černé moře.
- Arab.
- Sardele.
- Abrauskaya.
- Velké oči.
Některé z těchto druhů žijí pouze ve slané vodě a některé se dokázaly přizpůsobit i sladké vodě. To je věřil, že ona dluží její jméno k malým měřítkům lokalizovaným na břiše. Každá z těchto vah je ve svém tvaru podobná kýlu lodi, jsou nezbytné pro lepší zefektivnění. Ve vodě žijí ve školách, protože takový životní styl jim zaručuje větší přežití a plankton si tvoří jídlo..
Na policích jsme viděli její slané, uzené, čerstvě zmrazené a v plechovkách. Ve šprotu je pro tělo mnoho látek užitečných a většina z nich se nachází v kostech, ploutvích a stupnicích. Mnohé ženy v domácnosti to však nechtějí vařit kvůli zvláštní vůni, kterou lze odstranit pomocí octa, soli a vody.
Jakým zástupcům sledě se říká tyulka
Sprat, který se vyrábí v Kaspickém moři, v Černém moři a Azově, jakož i na Volze a Donu, lze nazvat šproty. Nyní někteří odborníci zpochybňují realitu těchto poddruhů a vysvětlují to zvláštnostmi dialektů..
Zástupci žijící v Kaspickém moři jsou o něco větší než Černé moře. Největší jednotlivci dosáhnou všeho 15 cm, ženy navíc rostou rychleji a vždy se ukáže, že jsou větší než muži. Žijí ve slané vodě, často chodí do sladké vody, aby se třeli, a některé druhy se staly sladkovodní. Takové druhy žijí v řekách po celý rok, vedou stádo života..
Staňte se oblíbeným jídlem pro dravé burboty s okounem a místní rybáři jej používají jako návnadu pro větší ryby. I přes velký objem průmyslových úlovků byl pozorován trvalý nárůst populace kilka. Část tohoto úlovku se vynakládá na výrobu kostní moučky, zbytek se prodává populaci v uzené, solené a zmrazené formě..
Co je běžné mezi šproty a kilkou a jejich rozdíly
Oba druhy jsou zástupci sledě čeledi a patří mezi komerční druhy ryb. Rusko, Ukrajina, Bulharsko a další země jsou uvedeny na seznamu velkých producentů této ryby.
Specialisté přijali spojení dvou poddruhů sledě rodiny, šproty a šproty, v jednom druhu. Světový úlovek za jeden rok je asi 250 000 tun ryb za rok. Nachází se v Baltském, Kaspickém, Černém moři, Azovském moři, Středozemním moři a také v severním Atlantiku. U všech těchto druhů se však předpokládá, že tyulka žije v Kaspickém moři, v oblasti Azovsko-Černého moře i v některých sladkovodních řekách. Proto v prodeji najdete kasuánskou nebo černomořskou tyulku. V některých regionech se někdy mohou stejné ryby prodávat jako šproty.
Část úlovku je zpracována na kostní moučku, zatímco zbytek jde do prodeje. V supermarketech a trzích, tyulce a šproty si můžete koupit čerstvě zmrazené ryby a připravené k jídlu: uzené, solené a konzervované.Chuť šproty od šproty se téměř neliší v chuti a stravování je považováno za prospěšné pro tělo v každém věku..
