Červená ryba je považována za užitečný produkt pro lidské tělo. Složení produktu obsahuje dostatek vitamínů pro udržení zdraví v těle. K tomu přispívá také konzumace rybích produktů zlepšit mozkovou aktivitu a obnovení vizuální funkce.
Červené ryby patří do rodiny lososů. Považuje se za univerzální produkt, ze kterého se připravují různá jídla. Za hlavní druhy červených ryb, které lze vidět na policích domácích obchodů, se považuje chum a růžový losos. Na první pohled se zdá, že tyto výrobky jsou totožné. Mají však rozdílné složení, obsah kalorií a některé užitečné vlastnosti..
Chum
Je považována za velkou rybu, v některých případech dosahuje její velikost 15 kg. Tento druh rodiny lososů je na trhu žádán. Maso z masa má mírný obsah tuku. Její konzistence je velmi měkká.
Filé rovněž neobsahují konzervační látky ani jiná aditiva. To je vysvětleno tím, že chum jí přírodní jídlo. Ryby tohoto druhu mají světlou barvu a velké stupnice. Má také velký ocas.
Má řadu užitečných vlastností. Lékaři navíc považují její maso za dietní a umožňují jí jíst při hubnutí. Obsah kalorií je skutečně udržován na střední hranici (130 kcal).
Stanoviště lososa chum je také odlišné. Můžete se s ní setkat v řece, moři a oceánu. V Rusku však takové úlovky nejsou běžné. Co vysvětluje odpovídající cenu potravinového produktu.
Barva závisí na lokalitě. Hejna ryb mohou vstoupit do řek nebo moří. To je během změny stanoviště, kde chum mění svůj odstín.
Růžový losos
Tento druh také patří do čeledi losos. Lze jej zaslouženě nazvat nejběžnějším typem červené ryby. Tento produkt má navíc zvláštní privilegium - levnou cenu. Růžový losos je střední velikosti, jeho hmotnost je obvykle nepřesahuje 6 kg. Svými vlastnostmi je však poměrně kalorický a nasycený.
Tento typ se vyznačuje tmavými skvrnami na povrchu zad. A vlastně také na zvláštním hrbolu, kvůli kterému dostala ryba své jméno. Měřítka na zadní straně jsou malé.
Losos růžový obývá hlavně v chladných nádržích. Při teplotě 25 stupňů může zemřít. Má tmavou barvu, která se někdy může změnit..
Podobnosti
Oba výrobky se liší svými vlastnostmi, mají však určité podobnosti. Například:
- Představují lososovou rodinu a jsou druhem červené ryby, která je na moderním trhu velmi oblíbená.
- Mají užitečné vlastnosti a pozitivně ovlivňují tělo. Mořské plody pomáhají normalizovat fungování vizuálního aparátu, zlepšují stav pokožky a vlasů a stabilizují mozek. Přirozeně, pokud se konzumuje s mírou.
- Obsahují výživné vlastnosti, které vám pomohou rychle získat dostatek a uspokojit váš hlad.
- Obsahují kaviár, který má řadu pozitivních vlastností.
Rozdíly
Mezi výrobky je stále více rozdílů než podobností:
- Rozměry. Losos Chum je výrazně větší než růžový losos. Délka ryby může dosáhnout jednoho metru. Růžový losos má poloviční velikost a hmotnost. To lze vysvětlit skutečností, že dospělí po oplodnění obvykle umírají, nemají čas vyrůstat.
- Form. Chum má protáhlejší tělo a objemný ocas, na kterém jsou vidět červené pruhy. Růžový losos se vyznačuje zvláštním hrbem na zádech a zvláštními černými skvrnami na těle.
- Barva. Losos chum má světlou barvu, která může dosáhnout stříbrných odstínů. Barva růžového lososa závisí na jeho halou stanoviště. Odstíny mohou dosáhnout modré nebo žluté, jsou nalezeny ryby a zelená..
- Barva masa. Růžový filet z lososa má jemný růžový odstín. Ale maso lososa chum má poměrně kontrastní a jasný odstín..
- Kaviár. Vejce z lososa chum jsou větší a mají jasnou barvu. Vejce druhého produktu jsou nejméně o 2 mm menší a mají tmavě červenou barvu.
- Složení. Filet z lososa z lososa má jemnou a nemastnou texturu. Má nízkokalorický obsah a není kontraindikován během hubnutí. Losos Chum obsahuje více vitamínů a minerálů, vitamín B výrazně převažuje. Růžový losos je považován za více tuku a vysoce kalorický produkt, jehož použití je povoleno v přísně omezeném množství.
- Cena. Chum kvůli svému svému přirozenému prostředí je dražší. Růžový losos je cenově dostupnějším druhem rodiny lososů.
Některá doporučení pro použití
Seafood je zdravé jídlo. Musíte je však použít s opatrností. V důsledku častého používání těchto potravin se mohou vyskytnout zdravotní problémy. Žaludek je obvykle postižen, což obvykle vede k exacerbaci gastritidy nebo vředů. Proto jsou lidé s chronickými onemocněními gastrointestinálního traktu lepší volit ve prospěch lososa chum, protože filé tohoto druhu mají šetrnější vlastnosti a v menší míře ovlivňují činnost žaludku.
Těm, kteří mají nadváhu, se vzhledem k vysokému obsahu kalorií nedoporučuje jíst mastný filet z růžového lososa. Keta má stravovací vlastnosti, jejichž použití pomůže udržet normální hmotnost.
Lidé, kteří dávají přednost mořským rybám, by také měli věnovat pozornost lososům chumavým, který má šťavnatější maso. Růžový losos ztuhne během solení a stává se suchým.
Použití růžového lososa je vhodné pro milovníky rybí polévky. Z ryb tohoto druhu se získá lahodná a bohatá polévka, která má také příjemnou vůni. Kromě polévek se často používá v různých salátech, tento filet se dobře hodí s mnoha ingrediencemi a dělá pokrmy bohatými a výživnými..Na otázku „Která z ryb je ještě lepší?“ odpověď je docela obtížná, protože oba jsou dobré pro tělo. Z lékařského hlediska je však lepší dávat přednost lososům chum, protože obsahuje více vitamínů. To je také méně nebezpečné pro žaludek..
