Alkoholické nápoje jsou velmi rozmanité a každý z nich má své vlastní vlastnosti. Následuje popis a porovnání dvou nejpopulárnějších alkoholických nápojů, jejich srovnání a informace o tom, co je pro pití výhodnější.
Vodka
Vodka je silný alkoholický nápoj, což je bezbarvý vodný alkoholický roztok s charakteristickou alkoholovou chutí a vůní. Síla je 36-60%, Ruská vodka síla - 40%.
Proces výroby vodky je zahrnut do míchání korigované (obsahující minerální a organické látky) vody s rektifikovaným ethylalkoholem, zpracování výsledného roztoku aktivním uhlím, filtrování, přidávání přísad (pokud jsou přítomny v receptu), míchání a filtrování. Poté se vodka nalije do spotřebitelských nádob.
V ruské produkci se 4 třídy liší podle vody a kvality:
- Ekonomika - Vyrábí se z alkoholu nejvyššího čištění a filtruje se jednou. Charakteristickým rysem „ekonomické vodky“ je nízká cena a balení minimálně chráněné před padělky (což je důvod častých padělků).
- Standardní - vyrobený z alkoholu kategorie "Extra" a je podroben několika etapám čištění.
- Prémiové - Vyrábí se z alkoholu kategorie „Lux“ nebo „Alpha“, je podrobeno několika stupňům čištění, přičemž se čistí nejen alkohol, ale i voda. Chuť prémiové vodky je obzvláště jemná, láhev je dobře chráněna před padělky.
- Super prémie - Vodka této třídy se příliš neliší od prémie, ale její cena je vyšší. Důvodem je jedinečnost a složitost výrobního procesu (čištění zlatem nebo stříbrem, použití vody z těžko dostupných zdrojů atd.).
- Ultra premium - speciální třída vodky nezahrnutá do hlavních segmentů kvality. Je vyroben z ekologických surovin a prochází několika fázemi čištění. Špičková vodka prochází důkladnými ochutnávacími testy.
Víno
Víno je nápoj s nízkým obsahem alkoholu vyrobený alkoholovým kvašením hroznové šťávy. Síla přírodních vín je 9-16%, opevněné - 16-22%.
Vína jsou červená, růžová a bílá v závislosti na druhu použitého hroznu (černé nebo bílé). Červená a růžová vína mají velké množství odstínů - od světle rubínového po výrazný tmavý granát. Bílá vína zahrnují nápoje v barvě od světle bílo-žluté (se zelenkavě žlutým nádechem) po jantarovou s nahnědlou barvou. S věkem bílá vína naopak ztmavují a červená zase naopak bledá, protože barviva precipitují nebo oxidují a mění barvu.
Z hlediska kvality a stárnutí existují:
- Young (u těchto nápojů je pozorována opalescence).
- Nestabilní.
- Kořeněné.
- Vintage (poměrně drahé druhy, jsou vyráběny v určitých vinařských oblastech ze stejných odrůd révy).
- Sběratelské (nejdražší odrůda vín s velmi dlouhou expozicí od několika desítek do několika stovek let).
Vína jsou také suchá, polosuchá, sladká a polosladká v závislosti na obsahu cukru v nich. Obohacená vína se dělí na silná, sladká, polodezertní a dezertní, likérová, aromatizovaná (kořením, kořením atd.). Existují také šumivá vína nasycená oxidem uhličitým v důsledku sekundárního kvašení. Je třeba poznamenat, že šampaňské také patří do kategorie šumivých vín..
Porovnání a co si vybrat
Vodka je směs vody a alkoholu, a víno je jednoduše řečeno směs alkoholu a hroznové šťávy. Za prvé, nápoje jsou odlišné pevnost - vodka je mnohem silnější než víno, dokonce opevněné.
Některé druhy klasifikace vodky a vína jsou podobné - výrobky jsou jak ekonomické třídy, to znamená, že jsou přístupné pro všechny segmenty populace kvůli nízké ceně, a elitní třídy.
Při výrobě vodky se často vyskytuje padělky nízké kvality. Někdy výrobci místo ethylalkoholu používají methylalkohol, který je velmi toxický a vede k těžkým otravám, někdy dokonce k smrti. Při výrobě vína však lze použít toxická barviva, chemické přísady, škodlivé konzervační látky atd. Falešná vodka je mnohem snazší.
Předpokládá se, že víno je více estetický nápoj - Používá se při obřadech, datech, večírcích atd. Vodka je vhodnější pro domácí setkání. Oba nápoje mají téměř stejný intoxikační účinek, ale trvání intoxikace je u nich odlišné. S jednou sklenkou vína můžete pociťovat mírné závratě a stav euforie, někteří lidé i po 3 skleničkách necítí žádné vedlejší účinky. Ale po jedné sklenici (výstřelu) vodky se již můžete cítit pod vlivem alkoholu, a pokud pijete hodně tohoto alkoholického nápoje, pak jsou možné halucinace a závažné poruchy vědomí a motorické aktivity. Vodka je lepší na svačinu.
Co je užitečnější
Víno, zejména suchá červená, je nepochybně zdravější než vodka. Nápoj pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním, zlepšuje fungování mozku a trávicího traktu. To však neznamená, že musíte pít víno nesmírně - konec konců obsahuje ethylalkohol a při častém používání vážně poškozuje.
Je lepší pít červené suché víno během oběda ne více než dvakrát týdně. Pití více než jedné sklenice se nedoporučuje..
Při pití alkoholu musí toto opatření dodržovat, Vede to k vážným zdravotním problémům: destrukce mozkových buněk, poruchy kardiovaskulárního systému, zhoršená funkce jater atd. Hlavním nebezpečím alkoholu je, že způsobuje závislost a vede k smrti osoby s nadměrným užíváním.
