Slova „cukr“ a „sacharóza“ jsou často chápána jako synonyma. Ale to není úplně správné. V této souvislosti? Jaký je v zásadě rozdíl mezi cukrem a sacharózou??Obsah článku Fakta o cukruFakta...
Přečtěte si víceMouka na vaření potravin (zejména chleba) se používá po staletí. Ještě před přechodem do zemědělství lidé jedli zrna divokých obilovin rozemletých na kamenných pánvích. Je pravda, že velkou otázkou je,...
Přečtěte si víceBez takových nádob není možná žádná slavnostní hostina. V tomto případě nejde vůbec o talíře, ale o kontejnery pro plnění silných nápojů. Sklenice na víno, sklenice, sklenice, hromady, šálky -...
Přečtěte si víceKaždý, kdo pracuje v alkoholovém průmyslu, ví jistě jednu pravdu: „Alkohol může být vyroben ze všeho, dokonce ze stoličky.“ Tento přístup k podnikání vysvětluje počet druhů alkoholických výrobků v závislosti...
Přečtěte si víceNa světě existuje obrovské množství druhů sýrů. Samostatnou řadu tvoří tvarohové a krémové odrůdy, které se vyznačují zvláštní jemností a něžností. Patří mezi ně sýry ricotta a mascarpone, které jsou...
Přečtěte si víceJe nepravděpodobné, že bude osoba, která neví, co je konzervované jídlo, ale konzervy se objevily relativně nedávno a jméno lze stále považovat za neznámé. Rozdíl mezi těmito dvěma produkty je...
Přečtěte si víceRozdíl mezi ředkvičkami a tuřínem nikdo nerozumí. Opravdu, kořenové plodiny mohou mít podobný tvar a někdy i barvu. Přesto existují náznaky, které mezi sebou neumožňují matoucí zeleninu.Obsah článku DefinicePorovnání DefiniceŘedkvičky...
Přečtěte si víceItalská jídla jsou milovaná a vařená v mnoha zemích světa. Těstoviny, rizoto, pizza jsou častými hosty v našem slavnostním a každodenním menu. A jídlo jako ravioli právě začíná získávat srdce...
Přečtěte si vícePři vaření se používají různé druhy rostlinných olejů. Mezi nimi - slunečnice, jeden z nejpopulárnějších, zejména v Rusku. Jaká je jeho specifičnost?Obsah článku Co je rostlinný olej??Jaké jsou vlastnosti slunečnicového...
Přečtěte si víceRostlinný olej má odrůdy v závislosti na původu a metodách produkce. Pojďme se zabývat klasifikací podle druhé z výše uvedených charakteristik a zjistíme, jak se rafinovaný olej liší od nerafinovaného.Obsah...
Přečtěte si více